ЭТА СТРАНИЦА ОТКРЫТА В ЧЕСТЬ 10-летия МОЕЙ РАБОТЫ В КАЧЕСТВЕ РУКОВОДИТЕЛЯ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ РАБОТ УЧАЩИХСЯ.
У всех людей есть хобби. Моя учебно - исследовательская работа со школьниками - это тоже хобби. В работе учителя, как научного руководителя есть масса плюсов:
- это возможность вырваться из ежедневной текучки;
- возможность общения с заинтересованными школьниками
- это увлекательный процесс исследования, результат которого всегда неизвестен
- возможность видеть как дети развиваются
- возможность порадоваться их успехам и многое другое.
Исследовательская работа в школе интересна и тем, что материальную базу эксперимента приходится "изобретать". Оснащение школьного кабинета исследовательскую работу не предусматривает. Но у нас неплохо получается. Результаты наших работ я размещаю на этой странице.
| Год ОО | Тема работы, цель, методика и основные выводы | Представление работы и резльтат | 2015-2016
лицей 1568 | "Антибиотики в молоке".
Выполнили учащиеся 8 кл. Даниил К. и Кирилл А.
Цель: На основе вспомогательных наблюдений выработать способ обнаружения в бытовых условиях антибиотических компонентов в молоке.
Обоснование методик: любые антибиотические компоненты (собственно антибиотики, соли, растительные добавки) добавляются с целью снижения количества молочнокислых бактерий и увеличения срока хранения молока.
Методики:
1 Внесение в серию молочных проб объемом 50 мл 1 г сметаны. Контроль 50 мл воды и 1 г сметаны. Инкубация в термостате 1 сутки при 30 градусах. Окраска серии мазков из каждой пробы по Граму, сравнение количества молочнокислых бактерий в пробах и контроле.
Вывод: большая часть марок молока в торговой сети содержит антибиотические вещества, ведущих к полному или частичному уничтожению молочнокислых бактерий. Наиболее чувствительны к ним молочнокислые палочки, молочнокислые кокки более устойчивы.
2. Сопоставление количества молочнокислых бактерий в мазках с наличием маркировки ГОСТ на упаковке и ее номером. ГОСТ до 2013 года не предусматривал тестирование молока на антибиотические вещества. Этим фактом пользуются многие производители.
Вывод: Наблюдается прямая корреляция между отсутствием ГОСТ 2013 года на упаковке и отсутствием молочнокислых бактерий в мазках.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ "Антибактериальные вещества в молоке" | Победитель конференции ГБОУ лицей 1568 "Наука для всех" 2016;
Призер Межрайонного этапа Городской конференции проектных и исследовательских работ учащихся 2016. | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|